Otroku sem dolgo v dobri veri odmerjal ribje olje. Z ženo sva bila prepričana, da je nujen del jedilnika. Oglasi so obljubljali »super zdravje, posebej za možgane«.
Še preden sem dočakal genija, so prišle težave: nenavadno pogoste krvavitve iz nosu. Ker so me oglasi prepričali, da stranskih učinkov praktično ni, povezave sprva sploh nisem iskal. Tudi stroka je bila enotna in je še danes: odločitev je bila pravilna, dodatek koristi.
NIJZ pravi, da prehranska dopolnila niso nadomestilo za pestro prehrano. Ker pa podatki kažejo, da Slovenci pojemo občutno premalo morskih rib, je dodajanje omega-3 maščobnih kislin pri otrocih smiselno, še posebej, če rib ne jedo redno. Torej ni obvezno, je pa pomembno, če hočeš zdravega otroka.
Nato je prišel dan, ko sem dodatek ukinil in težava je izginila. Priznati sem moral poraz in sprejeti, da teorija in praksa redko hodita isto pot. Dvom torej ni zrasel iz nič. Nastal je iz krvavitve nosu in niza spoznanj, ki so počasi spreminjala moj pogled.
Potem sem šel preverit, kaj o tem že obstaja v slovenščini. Iskal sem besedilo, ki bi omega-3 obravnavalo v celoti, z mehanizmi, s tveganji in z zgodovino. Nisem ga našel. Seznamov koristi je na pretek. Poskusil sem tudi z umetno inteligenco. Brez natančnega vodenja te odpelje tja, kamor kaže večina spletnih strani: stran od odgovora. Šele ko ji poveš, kje naj koplje, postane koristna, in še takrat moraš trmasto vztrajati.
Zato ta objava. Ni zgodba proti ribam in ni zgodba proti maščobam. Je poskus, da pregovorno najbolj zdrav prehranski dodatek postavim v luč, ki je pri nas še nihče ni prižgal, in odprem pogovor o tistem, kar stroka vztrajno zamolčuje.
Vsebina je zorela dolgo. Težava (vsake) teme je ista: več ko brskaš, več najdeš. Potem hočeš samo še dodajati.
V nadaljevanju boš izvedel:
Zakaj sta EPA in DHA med najbolj nestabilnimi maščobami, ki jih uživamo, ter kaj se zgodi, ko začneta razpadati v telesu?
Zakaj »esencialno« ne pomeni »več je bolje« – dejanske potrebe po omega-3 so majhne, presežek pa hitro zdravju škodljiv?
Predvsem pa - koliko v resnici potrebuješ?
Kako ribje olje zniža vnetje in trigliceride, hkrati pa oslabi imunski odziv, podaljša krvavitve ter poveča tveganje za izbrane oblike raka in motnje delovanja srca?
Zakaj problem ni samo žarkost v kapsuli – tudi sveža EPA in DHA se po vgradnji v celične membrane spremenita v občutljiv material za oksidacijo?
Zakaj popravljanje razmerja omega-6 : omega-3 z dodajanjem ribjega olja zgreši bistvo?
In zakaj je pomembnejši korak zmanjšati skupno količino nestabilnih maščob, predvsem linolne kisline iz semenskih olj?